なぜかこの方が来られるといつも満席になる、というNさんがいらっしゃったにもかかわらずw、お暇だった月曜日。
営業中ながら、豚バラを粗く叩いて「パクチーサラミ」の仕込みをしていたら…。
これに包め!、と言わんばかりに、おもむろにカミさんが差し出した。
マジか!!w
が、サラミを包むよりは…ということで、叩いた豚バラ100gほどに根っこごとのパクチーとケールを刻み入れ、餡に!
で、本日のまっかなーい、パクチー餃子!!
当たり前だけど、パクチー全開!w
普通に餃子のタレ作っちゃったけど、たぶんナンプラーにライムとかの方が美味いんかなぁ、と思ったり。