ブログトップ

et sona

muuu.exblog.jp

2017 11 23

禁断の、夜糖質まっかなーい!w
って、26日のまっかなーいナイトでバインミー風のサンドイッチはどうかな?、と思っての(一夜だけの糖質解禁)試食。
まぁ、バインミーがよく分かってないのでw、どこまでいっても“風”でしかないんだけど、レバーが苦手な方でも召し上がっていただけるようリエットを使ってみた。
後は、尾道パパイヤのラペに自家栽培のパクチー。
多分、かなりスッキリとした味わいのバインミー風サンドだと思うけど、これはこれでイケるんじゃないかと?!

b0045197_19502279.jpg





.

[PR]
# by a_c_avanzare | 2017-11-23 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 11 21

いつぞやのまっかなーい、豆腐のきのこ餡掛け。
(なんとか頑張って?)夜はスープなまっかなーいを続けているが、オープン前はちゃんとご飯(お米)食べてます。
唯一の白飯だけど、食べ過ぎないようによく咀嚼するだとか、一応気は使いながらw
まだ目に見える結果は出ていないが、「痩せる」のが目的ではなく、また「お酒を楽しめる身体作り」が目的なので、焦らずにやっていきたい。
ちなみに、今度のまっかなーいナイトにこれは出ませんw

b0045197_06274372.jpg





.

[PR]
# by a_c_avanzare | 2017-11-21 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 11 20

先日投稿のまっかなーいでいただいたMちゃんの餃子、かなり美味しく、「今度のまっかなーいナイトで、(今たんまりある)パクチー使って餃子焼いてくれない?」と頼んだら、ふたつ返事でOKと!
というわけで昨日、脂分カットのet sona特別仕様の(?)パクチー餃子をみなで仕込むなど。
Mちゃん指導のもと、わいわい楽しく作業w

パスタ生地同様、粉の扱いは慣れたものと思いながらも、(時間もないしw)グルテンをあまり出さない方向でモチモチ感を狙った生地で皮作り。

b0045197_06185753.jpg

余計な調味料や脂などは省き、シンプルにパクチー&スパイス感を狙った具材で勝負!

b0045197_06190944.jpg

う〜ん、上々の出来!

b0045197_06184588.jpg

というわけで、今度の日曜、26日開催の「まっかなーいナイト」、お気軽にぜひぜひ足をお運びいただければと。
お待ちしてまっす!
しかしあれだ、まっかなーいの仕込みに半日潰すとは思わなんだw
.
ちなみに、23日(木)は祝日ながら通常通り営業いたしますので、こちらもよろしければ!
.
------------------------------
.
【et sona 10周年特別企画】
10年に一度の(多分次はないw)
「まっかなーいナイト」
11月26日(日)15:00より
.
10周年だけど、一皿¥500
10周年だけど、一杯¥500
ナイトだけど、昼3時から
.
よしなに
.

------------------------------







.


[PR]
# by a_c_avanzare | 2017-11-20 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 11 18

いつぞやのまっかなーい、焼き餃子。
先日まで、餃子とクラフトビールのお店を切り盛りしていたMちゃんから頂いたもの。
なかなかタイミングが合わずに伺えずじまいという不義理を犯してしまったが、なんだよ、めっちゃ美味しい餃子じゃないか!!
食べ応えもあって、これだけでも充分満足。
行けばよかったw

b0045197_06153873.jpg





.

[PR]
# by a_c_avanzare | 2017-11-18 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 11 16

【お知らせ:再掲】
et sonaは、この11月30日で10周年を迎えます。これもひとえに、ご来店いただける皆様のおかげと、本当に心より感謝いたします!!
いつもなら、ワインを特別価格にてご提供する程度なんですが(それもやります!)、さすがに10年だし…、ちょっとぐらいなんかせんとなぁ…と無い知恵を絞った結果、ちょくちょく頂く「まっかなーいが食べたい!」というリクエストにお応えしたいなぁ、と。
.
というわけで、
.
【et sona 10周年特別企画】
10年に一度の(多分次はないw)
「まっかなーいナイト」
11月26日(日)15:00より
.
を開催したいと思います。
.
10周年だけど、一皿¥500
10周年だけど、一杯¥500
ナイトだけど、昼3時から
.
まっかなーいは酒の肴な感じになるかと思いますが詳細未定(そろそろ決めようかとw)。写真のカレー風味の唐揚げなんかはレサワに合うようなぁ、と思ったり。ドリンクはワインにビール、当然レサワもw 基本スタンディングの予定ですので、ちょっと軽く一杯だけ、でもぜんぜんOKです! お花とか、菓子折りなど、お祝いはマジでまったく必要ありませんので、ふるってご来店いただければと存じます!
.
なにとぞ、よしなに!

b0045197_06140153.jpg





.

[PR]
# by a_c_avanzare | 2017-11-16 23:59 | Trackback | Comments(0)