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et sona

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冷製

新しいパスタ始めてます。
夏仕様の、手打ち細麺の冷製です。

基本はトマトソースで、チェリートマトやミディトマト、ルーコラなどをほぼそのまま添えてます。


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トマトは、「ヘタが濃い緑色で、大きくピンと張っているものが美味い」というようなことを耳にしますが、まあ、確かに!って感じです。
ルーコラは、根っこ付きのものが送られてくれば、根っこ付きのままお出ししております。
葉先と根の近くって、当然味が違うんです、これが!

もちろん有機ですので、ぜひぜひ!!
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by a_c_avanzare | 2008-06-25 06:58 | Trackback | Comments(0)
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