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et sona

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2018 01 02

新年明けましておめでとうございます。

昨年は、無事に10周年をむかえることができましたが、これもひとえに、本当に多くの方々にご愛顧いただいたゆえと、たいへん感謝いたしております。
2018年、あいも変わらぬユル〜いスタンスで、ちょっとホッと出来る、ヒュッゲ(Hygge)なet sonaを目指したいと思いますので、なにとぞよろしくお願いいたします!

というわけで、年始の営業は12日(金)からというヒュッゲなスタート(使い方、間違ってるなw)となる上に、12日は貸切で、実質13日より通常営業となりますが、呆れることなくw、今後ともなにとぞよろしくお願い申し上げます。

とはいえ、まずは今日からさっそく農夫にトランスフォームしようかと。
猪に荒らされてしまったクレソン圃場の周りを放っておくと、春に雑草に侵食されてしまうやもされず、ちょっと整備する必要が。
まぁ、のんびりと楽しく!

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写真:疋田千里( @hikitac )
2015年 春






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# by a_c_avanzare | 2018-01-02 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 12 27

大根、かわゆい。

ところで、最終営業日となる29日(金)、お席のほう空きございますので、よろしければ!

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# by a_c_avanzare | 2017-12-27 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 12 20

店のベランダで、いろいろなヤツが一気に紅葉してきた、と思ったら、次の日にはみな吹き飛ばされていた。
あゝ、儚さという耽美と刹那…

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# by a_c_avanzare | 2017-12-20 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 12 12

冬でも葉は焼ける。
というわけで、パクチー防寒対策。
オーガニックな固定種での栽培を始めて4年ほど。
なるべく自然な方法でと、あーしてくれ、こうしてくれ、とリクエストするのは簡単だけど、作る方(オフクロと弟)は大変よね。
ありがとうございます。
ひとまず、年内はパクチー大丈夫そうですので、よしなに。

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# by a_c_avanzare | 2017-12-12 23:59 | Trackback | Comments(0)

2017 12 11

ほとんどこれピュリニー・モンラッシェじゃないか?!、とさえ思えた'14のフランソワ・カリヨン:ブルゴーニュ・ブラン。
ヴィンテージの恩恵もあってか少々線が太くなった感はあるも、期待を裏切らず、'15も総じて素晴らしい出来に!
数量限定とはなりますが、et sona 10周年企画の特別価格ワインとして、今年もご提供いたしますので、なにとぞ、よしなに。

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# by a_c_avanzare | 2017-12-11 23:59 | Trackback | Comments(0)